El Matcha Latte se ha convertido en una de las bebidas favoritas de los jóvenes. Su vibrante color verde y su sabor único hacen de esta bebida una alternativa deliciosa y energizante al café tradicional. Pero, ¿cómo puedes prepararlo en casa para que quede tan bueno (o incluso mejor) que en tu café favorito?
Aquí te lo cuento paso a paso.
Ingredientes (para 1 taza)
✔ 1–2 cucharaditas de nuestro matcha de calidad
✔ 60–80 ml de agua caliente (pero no hirviendo)
✔ 150–200 ml de leche caliente o bebida vegetal (avena, almendra, soja, etc.)
✔ Endulzante opcional: miel, sirope de arce o azúcar
Preparación paso a paso
Preparar el matcha:
Primero tamiza el polvo de matcha en un cuenco o taza para evitar grumos.
Agregar agua caliente:
Calienta el agua a unos 70-80 °C (el agua demasiado caliente quema el matcha y hace que se vuelva amargo)
Batir el matcha:
Usa un chasen (batidor de bambú) para mezclar el matcha con el agua hasta formar una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
Calentar y espumar la leche:
Calienta tu leche o bebida vegetal favorita. Si quieres una textura más cremosa, usa un espumador.
Unir y servir:
Vierte la leche caliente sobre el matcha ya mezclado y remueve suavemente. Si quieres, endulza al gusto.
“Tea is the elixir of life.”
